داخل الزجاجة، يُترك النبيذ بدون تعرض للهواء لفترة طويلة من الزمن. لكن النبيذ يحتاج إلى التنفس. بمجرد فتح الفلين، يمكنك إيقاظ النكهات الغنية باستخدام ديكانتر. عزز تجربة شرب النبيذ لديك باستخدام ديكانتر نبيذ من مجموعة الفنادق .
هتاف إلى الصب المثالي.
- كيف يمكن للقارورة أن ترفع من مستوى تجربتك مع النبيذ؟ إن شكلها الهرمي الأنيق، وفتحتها الجانبية المميزة، ومثلثها الداخلي الصغير، تنتج تأثير الشلال، مما يمنح نبيذك نفسًا من الهواء النقي، ويشجع الروائح والنكهات على التفتح. إن تهوية النبيذ بالقارورة تسمح له بالتأكسد، مما يعني أن النبيذ يخضع لتفاعل كيميائي مع الهواء. تعمل هذه العملية على تنعيم النكهة وتخفيف العفص في النبيذ، وهي مواد رملية موجودة في النباتات.
- ما هي التانينات الموجودة في النبيذ؟ يتم استخراج التانينات الموجودة في النبيذ من بذور العنب وقشوره وسيقانه وكذلك براميل البلوط التي يتم تخمير النبيذ فيها. في حين أن معظم الناس لا يستمتعون بقوام التانين الموجود في نبيذهم، إلا أنه آمن ومفيد بالفعل لك. وجد أن التانينات الموجودة في كل من النبيذ والشاي تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة ، والتي تحمي خلايا جسمك من الإشعاع والملوثات التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان وأمراض أخرى. اكتشف: الفوائد الصحية السرية للنبيذ
- أي أنواع النبيذ تحتوي على نسبة أكبر من العفص؟ إن عملية صب النبيذ ضرورية بالنسبة للنبيذ الأقدم حيث تترسب فيه الرواسب بمرور الوقت، بسبب عملية الترسيب الطبيعية. ومع ذلك، فإن النبيذ الأحمر يحتوي على نسبة أكبر من العفص بشكل طبيعي. بالنسبة للزجاجات الأقدم، اترك الزجاجة في وضع عمودي، مغلقة بفلين لمدة 12 ساعة أو أكثر حتى تترسب الرواسب في القاع قبل صبها.
- كيف أستخدم قنينة النبيذ؟ أمسك زجاجة النبيذ دائمًا من أسفلها، وليس من عنقها. يتيح لك هذا سكبًا أكثر ثباتًا. صب النبيذ ببطء في قنينة النبيذ من مجموعة Hotel Collection، دون توقف. عندما تقترب من نهاية الزجاجة، تحقق من الوقت الذي تبدأ فيه الرواسب المتجمعة في الوصول إلى عنق الزجاجة. هذا هو الوقت الذي تتوقف فيه عن السكب. اسمح للرواسب بالاستقرار في قاع الزجاجة مرة أخرى قبل صب المزيد.
- هل يمكنك فقط تصفية النبيذ الأحمر؟ هناك أسطورة شائعة مفادها أن النبيذ الأحمر فقط، مثل Red Blend 19 ، يحتاج إلى تصفية. وبينما يحتاج النبيذ الأحمر الجريء إلى مزيد من الوقت لتصفية النبيذ، فهناك العديد من أنواع النبيذ الأبيض التي يمكن أن تستفيد من التهوية أيضًا. يمكن أن تعمل التهوية في النبيذ الأبيض على موازنة الروائح الأكثر انتشارًا والمرارة لإطلاق العنان لجسده الحقيقي. يمكنك اكتشاف نكهات النبيذ الأبيض الأصغر والأكثر تعقيدًا من خلال تصفية النبيذ بسرعة، مثل Chardonnay 10 .
- ما هي المدة التي يجب أن أتركها في الترباس قبل التقديم؟ يجب ترك الترباس في الترباس للنبيذ الأحمر القديم، مثل Reserva 56 ، لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة قبل الشرب، بينما يجب ترك الترباس للنبيذ الأصغر سنًا والقوي لمدة ساعة أو أكثر قبل التقديم. للحفاظ على حيوية ونضارة النبيذ الأبيض، يجب ترك الترباس لمدة 5 إلى 15 دقيقة فقط قبل التقديم.
- ما هي مدة صلاحية النبيذ بعد فتحه؟ إذا تم تخزينه في قنينة، فيجب أن تتأكد من الاستمتاع به خلال يومين إلى ثلاثة أيام. لا يُنصح بتخزين النبيذ لفترة أطول من ذلك بعد فتحه لأن النكهة تبدأ في التغير.
- هل تحتاج إلى استخدام أداة تهوية مع ديكانتر؟ في حين أن كلتا الأداتين تعملان على أكسدة النبيذ، فإن الديكانتر أفضل للنبيذ الأقدم. والفرق الرئيسي بين هاتين الآليتين هو أن الديكانتر يستغرق وقتًا أطول للتهوية. يقوم جهاز التهوية المحمول بتوجيه النبيذ عبر فوهة تسمح بعملية الأكسجين بالحدوث على الفور. تتمثل إحدى الطرق السهلة لتهوية النبيذ بشكل خفيف في تحريك الكأس برفق.
